Förderprojekt - Digitalisierung des Unternehmens "Einführung eines PPS-Systems"
Zeitraum: 01.01.2020 - 28.02.2021
Förderprojekt - Wissens und Technologietransfer "Konzepterstellung und prototypische Implementierung von Steuerungsalgorithmen für die Ansteuerung eines Funktionsmusters zur Herstellung von Schokoladenhohlkörpern unter Berücksichtigung der Richtlinien der Lebensmittelindustrie"
Die erfolgreiche Produktion eines Schokoladenhohlkörpers ist von vielen Faktoren abhängig, die einerseits durch die gewünschte Form des Hohlkörpers und andererseits durch die vorhandene technische Ausstattung beeinflusst wird. Selbstverständlich spielt auch der verwendete Rohstoff eine wesentliche Rolle. Für unsere Kunden ist ein effizienter Produktionsprozess von großer Bedeutung. Daraus folgend ist es das Ziel dieses Projektes, das Produktionsvolumen der zu fertigenden Anlagen zu erhöhen. Angestrebt wird ein qualitativ hochwertiges Ergebnis mit möglichst geringem Kostenaufwand. Um dieses Ziel umzusetzen, haben wir im Rahmen des WTT-Projektes einen Berater mit der Erbringung von Innovationsberatungsdiensten und/oder innovationsunterstützenden Dienstleistungen beauftragt.
Zeitraum: 01.12.2020 - 28.02.2022
Tostadora crocante NOUGAMA
Descripción
La tostadora crocante NOUGAMA está diseñada para el procesamiento de turrones crocantes elaborados con avellanas, cacahuetes y almendras calibradas, por ejemplo en combinación con azúcar. Durante el proceso, el azúcar no es derretida sino calentada para que las nueces sean cubiertas por el azúcar y así mantener el sabor. Este producto crocante final puede ser molido y esa masa se usa para rellenos de bombones o puede ser utilizada para pasteles o decoración de helados. Las hojuelas de coco pueden ser preservadas al tostarlas en la NOUGAMA para alargar su fecha de vencimiento y mantenimiento del sabor.
La tostadora NOUGAMA es una unidad operadora de lotes que puede ser enviada como unidad única o combinada con un sistema de levantamiento operado automáticamente y una cinta de descargue para procesos semi-automáticos. El barril tostador superior es calentado con gas para el excelente enriquecimiento del sabor durante el proceso de tostado. El segundo barril inferior recoje el lote inmediatamente después de tostado y enfría el granulado.
Datos técnicos
| Tamaño de Lote | : aprox. 50-60 kg |
| Capacidad | : aprox. 100-150 kg/h |
| Dimensiones | : 14000 x 800 x 2500mm |
| Consumo eléctrico | : 37 kW 400 voltios, trifas, 50 Hz |
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