Förderprojekt - Digitalisierung des Unternehmens "Einführung eines PPS-Systems"
Zeitraum: 01.01.2020 - 28.02.2021
Förderprojekt - Wissens und Technologietransfer "Konzepterstellung und prototypische Implementierung von Steuerungsalgorithmen für die Ansteuerung eines Funktionsmusters zur Herstellung von Schokoladenhohlkörpern unter Berücksichtigung der Richtlinien der Lebensmittelindustrie"
Die erfolgreiche Produktion eines Schokoladenhohlkörpers ist von vielen Faktoren abhängig, die einerseits durch die gewünschte Form des Hohlkörpers und andererseits durch die vorhandene technische Ausstattung beeinflusst wird. Selbstverständlich spielt auch der verwendete Rohstoff eine wesentliche Rolle. Für unsere Kunden ist ein effizienter Produktionsprozess von großer Bedeutung. Daraus folgend ist es das Ziel dieses Projektes, das Produktionsvolumen der zu fertigenden Anlagen zu erhöhen. Angestrebt wird ein qualitativ hochwertiges Ergebnis mit möglichst geringem Kostenaufwand. Um dieses Ziel umzusetzen, haben wir im Rahmen des WTT-Projektes einen Berater mit der Erbringung von Innovationsberatungsdiensten und/oder innovationsunterstützenden Dienstleistungen beauftragt.
Zeitraum: 01.12.2020 - 28.02.2022
Cocedor de turrón y crocant
Descripción
El KR50 un cocedor universal para procesar especialmente crocante, al igual que para otras aplicaciones como bombones, guirlaches, turrones, toffee, caramelo, derretimiento de azúcar y procesamiento de colorantes de alimentos. Para el procesamiento de crocante, el azúcar es calentada y se derrite primero antes de la adición de las calibradas nueces, almendras,ajonjolí u otros ingredientes. El agitador especial con dos velocidades rápidas y una lenta asegura una mezcla homogénea durante el tiempo de calentamiento. El lote listo puede bien ser recogido posteriormente en bandejas o directamente agregado contínuamente a la línea de formas crocantes Böhnke + Luckau PA 200, PA 300, PA 400 OR PA 600 por medio de una cinta intermedia transportadora.
www.blchocolate.com
