Förderprojekt - Digitalisierung des Unternehmens "Einführung eines PPS-Systems"
Zeitraum: 01.01.2020 - 28.02.2021
Förderprojekt - Wissens und Technologietransfer "Konzepterstellung und prototypische Implementierung von Steuerungsalgorithmen für die Ansteuerung eines Funktionsmusters zur Herstellung von Schokoladenhohlkörpern unter Berücksichtigung der Richtlinien der Lebensmittelindustrie"
Die erfolgreiche Produktion eines Schokoladenhohlkörpers ist von vielen Faktoren abhängig, die einerseits durch die gewünschte Form des Hohlkörpers und andererseits durch die vorhandene technische Ausstattung beeinflusst wird. Selbstverständlich spielt auch der verwendete Rohstoff eine wesentliche Rolle. Für unsere Kunden ist ein effizienter Produktionsprozess von großer Bedeutung. Daraus folgend ist es das Ziel dieses Projektes, das Produktionsvolumen der zu fertigenden Anlagen zu erhöhen. Angestrebt wird ein qualitativ hochwertiges Ergebnis mit möglichst geringem Kostenaufwand. Um dieses Ziel umzusetzen, haben wir im Rahmen des WTT-Projektes einen Berater mit der Erbringung von Innovationsberatungsdiensten und/oder innovationsunterstützenden Dienstleistungen beauftragt.
Zeitraum: 01.12.2020 - 28.02.2022
Решения для производства грильяжа - Варочная установка
Описание
Установка KR50 представляет собой универсальную варочную установку для варки грильяжа, а также для ореховой крошки, карамельных масс или для расплавки сахара.
Для производства грильяжа изначально загружается сахар, который нагревается и плавится в емкости, затем добавляется орех, кунжут или другие ингредиенты. Специальная мешалка имеет три скорости, одну для медленного перемешивания и две для быстрого. Мешалка обеспечивает равномерность уваривания массы. Готовая масса может выгружаться в лотки или поступать на автоматическую линию для формовки грильяжа РА 200, РА 300, РА 400 или РА 600, производимые Boehnke& Luckau, при помощи непрерывного промежуточного конвейера.
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