Förderprojekt - Digitalisierung des Unternehmens "Einführung eines PPS-Systems"
Zeitraum: 01.01.2020 - 28.02.2021
Förderprojekt - Wissens und Technologietransfer "Konzepterstellung und prototypische Implementierung von Steuerungsalgorithmen für die Ansteuerung eines Funktionsmusters zur Herstellung von Schokoladenhohlkörpern unter Berücksichtigung der Richtlinien der Lebensmittelindustrie"
Die erfolgreiche Produktion eines Schokoladenhohlkörpers ist von vielen Faktoren abhängig, die einerseits durch die gewünschte Form des Hohlkörpers und andererseits durch die vorhandene technische Ausstattung beeinflusst wird. Selbstverständlich spielt auch der verwendete Rohstoff eine wesentliche Rolle. Für unsere Kunden ist ein effizienter Produktionsprozess von großer Bedeutung. Daraus folgend ist es das Ziel dieses Projektes, das Produktionsvolumen der zu fertigenden Anlagen zu erhöhen. Angestrebt wird ein qualitativ hochwertiges Ergebnis mit möglichst geringem Kostenaufwand. Um dieses Ziel umzusetzen, haben wir im Rahmen des WTT-Projektes einen Berater mit der Erbringung von Innovationsberatungsdiensten und/oder innovationsunterstützenden Dienstleistungen beauftragt.
Zeitraum: 01.12.2020 - 28.02.2022
Sistemas de enfriamiento
Descripción
El principio sin fin o de rosario de nuestros armarios de enfriamento son los de más ahorro de espacio que se encuentran en el mercado. El armario de enfriamiento estandard está dividido en dos secciones. Para el chocolate verdadero,la primera zona de enfriamiento será ajustada a un enfriamiento suave, seguido por una segunda zona. Para los compuestos, la primera zona será convertida en una de enfriamiento instantáneo seguida por una segunda zona. El diseño del armario de enfriamiento está saneado e insulado para evitar pérdida de energía.
Datos técnicos
El armario de enfriamiento está disponible en 100 / 275 / 425 / 600 / 800 y 1000mm de ancho. Dependiendo del tamaño del molde y del tiempo de enfriamiento, 20 o 30 niveles son llenados con moldes para alcanzar un tiempo de enfriamiento aproximado de 90 a 130 min. La altura máxima es aproximadamente 2900mm y puede ser diseñado a la medida en las fábricas nuevas y en las ya existentes.El control de la temperatura es automático, dependiendo de la receta, es ajustable desde el control empotrado PLC.
www.blchocolate.com
